Andrew Hinds

In unserer täglichen Arbeit hat sich die Erkenntnis durchgesetzt, dass man es am Besten langsam angehen läßt, wenn man schnell ein gutes Ergebnis erzielen will. Andrew hat die Schildkröte das Rennen gegen den flinken Hasen mehr als einmal gewinnen sehen und ist ein Verfechter der These: “Je größer die Eile, desto geringer das Tempo”.

Seit seiner Jugend hat er in Restaurantküchen gearbeitet um sich ein wenig Geld hinzu zu verdienen. Schritt für Schritt hat er sich eine Fülle von Wissen über kulinarische Feinheiten angeeignet. Als er einen unbenutzten Slow Cooker (Schongarer) im Schrank seiner Mutter fand, hat er ihn sich fix unter den Nagel gerissen.

Jetzt kann er seiner Vorliebe für die schönen Dinge des Lebens frönen: gemütlich gegarte Menüs, Musik aus seiner Schallplattensammlung und die Entwürfe des englischen Designers Alan Fletcher – eine fortwährende Inspiration für Andrews kreatives Schaffen.