La tenuta Tormaresca si trova in Puglia, la regione che costituisce il "tacco" dello stivale italiano. L'azienda sta esplorando da anni il potenziale viticolo del territorio attraverso le sue due proprietà: Tenuta Bocca di Lupo a Castel del Monte, situata nelle selvagge colline della Murgia vicino alla città di Bari, e la tenuta Masseria Maime nel Salento.
Nel 1998 Marchesi Antinori ha iniziato a lavorare in Puglia sotto l’etichetta Tormaresca contribuendo alla rinascita che questo territorio e le sue tradizionali uve stanno vivendo. Da allora Tormaresca produce vini di alta qualità, tra cui Torcicoda e Bocca di Lupo, inoltre ha sviluppato l'innovativo Fichimori, un vino rosso destinato ad essere servito freddo.